Roßschlachterei Klaus Schulenburg GmbH – Qualität aus dem Phoenixviertel
Familienbetrieb seit 1980 · Hamburg-Harburg

Fleisch & Wurstwaren
aus eigener Herstellung

Qualität aus dem Phoenixviertel
Unser Sortiment Uns besuchen
1980
Gegründet
100%
Eigene Herstellung
Phx
Phoenixviertel HH
Roßschlachterei Klaus Schulenburg – der Laden
Über uns
1980

Handwerk mit Herz,
seit über 40 Jahren

Die Roßschlachterei Klaus Schulenburg GmbH ist ein gewachsener Familienbetrieb aus dem Hamburger Phoenixviertel. Seit 1980 stehen wir für ehrliches Fleischerhandwerk und echte Qualität – direkt vom Erzeuger.

Alle Wurst- und Fleischwaren entstehen in unserer eigenen Produktion, nach bewährten Rezepturen und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Was wir verkaufen, machen wir selbst – das war immer so und bleibt so.

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Was wir anbieten

Unser Sortiment

Alles aus eigener Herstellung – frisch, ehrlich, handwerklich

Frischfleisch
Wurstwaren
Spezialitäten
01
Filet
Zartes Pferdefilet – das Edelstück aus eigener Schlachtung
02
Steakfleisch
Perfekt für die Pfanne – saftig und aromatisch
03
Hüftsteak
Klassischer Schnitt, zart und geschmackvoll
04
Rücken
Mageres Rückenfleisch für vielseitige Gerichte
05
Schmorbraten
Für langsam gegarte, herzhafte Schmorgerichte
06
Rollfleisch
Handwerklich gerollt und fertig zum Braten
07
Gulasch
Bereits gewürfelt – direkt für den Topf
08
Sauerbraten
Traditionell mariniert nach bewährter Art
09
Gyros
Würzig mariniert, dünn geschnitten
10
Hackfleisch
Frisch gedreht, täglich frisch
11
Rauchfleisch
Sanft geräuchert nach Hausrezept
12
Innereien
Herz, Leber und mehr – auf Anfrage erhältlich
01
Gekochte im Ring
Klassische Kochwurst aus eigener Herstellung
02
Bockwurst
Saftig und würzig – ein Klassiker
03
Würstchen
Feine Würstchen für jeden Anlass
04
Bratwurst
Frische Bratwurst nach Hausrezept
05
Mini's
Kleine Würstchen – perfekt für Platten und Feiern
06
Krakauer
Kräftig gewürzte Brühwurst – polnische Art
07
Salami
Hausgemachte Salami nach traditioneller Rezeptur
08
Mettwurst
Pikante Rohwurst – norddeutsche Tradition
09
Salami mit Rotwein
Verfeinert mit Rotwein – eine besondere Spezialität
10
Wattwürmer
Norddeutsche Hausmarke – beliebt seit Jahren
11
Kohlwurst
Die perfekte Begleiterin für Grünkohl und Eintöpfe
12
Salami mit Walnuss
Einzigartiges Aroma – Salami trifft geröstete Walnüsse
01
Steak, mariniert
Direkt grillfertig mariniert – für perfekte Ergebnisse
02
Fleischkäse
Hausgemachter Fleischkäse – klassisch und saftig
03
Fleischkäse Jalapeño
Für alle, die es etwas schärfer mögen
04
Fenchelbratwurst
Aromatisch mit Fenchel verfeinert – südländische Note
05
Frische Bratwurst
Täglich frisch – direkt in die Pfanne oder auf den Grill
06
Roastbeef
Edles Roastbeef – als Braten oder fein aufgeschnitten
07
Heisse Bockwurst
Donnerstags frisch – heiß direkt aus dem Kessel
08
Heisse Wiener
Donnerstags frisch – der schnelle Snack zwischendurch
09
Frikadellen & Fleischkäse
Jeden Donnerstag frisch – hausgemacht nach Originalrezept
"

Qualität entsteht nicht durch Zufall – sie ist das Ergebnis von Leidenschaft, Erfahrung und Sorgfalt bei jedem Handgriff.

Roßschlachterei Klaus Schulenburg GmbH
Qualität aus dem Phoenixviertel
Besuchen Sie uns

Kontakt & Öffnungszeiten

Adresse
Reinholdstraße 8
21073 Hamburg
Telefon
040 / 77 29 94
Öffnungszeiten
Dienstag – Freitag 7–13 Uhr & 14–18 Uhr
Samstag 8–12 Uhr
Montag & Sonntag geschlossen
Hinweis
Jeden Donnerstag: Frikadellen & Fleischkäse frisch –
sowie heiße Bockwurst und Wiener.
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